3.1.6,3.6. 11,3.16.10 СанПиН 2.3.2.1293-03). Гигиенические Гуаровая камедь используется для загущения и стабилизации соусов, майонезов. кетчупов.
Вредные пищевые добавки
Для сухой кожи: гуаровая камедь, пчелиный воск. 17- 11 -2011 04:36. Ооо, спасибо Наталья за такие подробные инструкции, я уже было оставила.
Гуаро́вая каме́дь, гуаровая смола́, гуа́ра, (Е412) — пищевая добавка, относится к группе стабилизаторов, загустителей, эмульгаторов (Е400-Е499).
Гуаровая камедь. Описание и характеристики. Торговая не выше 90°С и в диапазоне рН 4- 11, т.е. в меньшем диапазоне, чем ксантановая камедь.
Применение гуаровой камеди и способы ее получения Гуаровая камедь замедляет кристаллизацию льда в замороженых подуктах, благодаря чему часто применяется при изготовлении мороженного и охлажденных кондитерских изделий. В качестве стабилизатора широко применяется в мясной промышленности. Считается, что она практически не всасывается в кишечнике и способствует уменьшению аппетита и очень эффективно снижает уровень холестерина и насыщенных жиров в организме.
Описание группы: Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют Гуаровая камедь; камедь гуара; гуаран; Guar Gum; Е-412; E-412; Е412; E412. Самех; 01.03.2015 11 :03:41; Просмотреть комментарии. + 11 +-.